צ'נצ'ל בנגה

שף הודי

נולדתי בבנגל בצפון מזרח הודו בעיר התעשייתית טאטא. מגיל צעיר הייתי צמוד לסינרו של אבי שהיה מהנדס במקצועו אבל בסופי שבוע היה מבקש מאמי לעזוב את המטבח ובמקומה היה מבשל ארוחות גורמה. במהלך לימודי אמנות באוניברסיטה בגוג'ראט נחשפתי למטבחים הודים נוספים. היצירתיות זלגה מהיצירה האמנותית גם לתחום הקולינרי ואני ממשיך לחקור את סודות המטבח ההודי ולהעשיר את הבישולים שלי גם דרך שיטוטים ברחבי האינטרנט. משנת 2004 אנו מארחים בביתנו אלפי סועדים לארוחות הודיות, הרצאות ומופעי מוסיקה ומחול.



ההזמנה שלי